ピヨちゃんの人魚姫になるためのレシピ

エノキ汁

材料

エノキ...1袋
ザーサイ...適量
乾燥ワカメ...適量
刻みネギ...適量

[スープ]
顆粒鶏がらスープの素...大さじ2
水...1000cc
酒...大さじ3

塩コショウ...適量






作り方

1.エノキは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切り分ける。

2.ザーサイはみじん切りにする。

3.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。

4.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、エノキを加える。

5.4に2と3を加えて塩コショウで味をととのえる。

刻みネギを加えてできあがり。

キヌサヤの味噌汁

材料

キヌサヤ...20枚
玉ネギ...1/4個
豆腐...1丁
だし汁...1000cc
みそ...適量






作り方

1.キヌサヤは斜め半分に切る。

玉ネギは薄切りにする。

豆腐はさいの目切りにする。

2.鍋にだし汁と玉ネギを入れて火にかけ、玉ネギが煮えたらキヌサヤを加える。

3.2豆腐を加え、みそを溶く。

豆腐とキクラゲのスープ

材料

キクラゲ...7g
絹ごし豆腐...1丁
クコの実...適量
刻みミツバ...適量

[スープ]
水...800cc
酒...大さじ4
顆粒鶏がらスープの素...大さじ2

塩コショウ...適量






作り方

1.キクラゲは水でもどし、千切りにする。

2.鍋に[スープ]、クコの実を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

3.豆腐を手で崩しながら2に加え、塩コショウで味を調える。

キクラゲ、刻みミツバを加えてできあがり。

中華スープ

材料

乾燥キクラゲ...10g
シメジ...1パック
サヤインゲン...6本
カニカマ...3本
クコの実...適量

[スープ]
顆粒鶏がらスープの素...大さじ2
酒...大さじ4
水...1000cc
塩コショウ...適量






作り方

1.キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

2.シメジは食べやすい大きさに裂く。

3.サヤインゲンは斜め薄く切る。

4.カニカマは細く裂く。

5.鍋に[スープ]とクコの実を入れて火にかけ、煮立ったらシメジを加える。

6.5にキクラゲ、サヤインゲン、カニカマを加え、塩コショウで味をととのえる。

キクラゲとレタスのスープ

材料

乾燥キクラゲ...10g
レタス...1/4個
刻みネギ...適量

[スープ]
顆粒鶏がらスープの素...大さじ2
酒...大さじ3
水...1000cc

塩コショウ...適量






作り方

1.乾燥キクラゲは水でもどし、食べやすい大きさに切る。

レタスは芯を取り、食べやすい大きさにちぎる。

2.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、レタスを加える。

3.2キクラゲを加え、ひと煮立ちさせて刻みネギを加え、塩コショウで味をととのえる。

とろとろ春菊汁

材料

春菊...1/2束
ホタテフレーク...1缶

[スープ]
だし汁...1000cc
酒...大さじ5
みりん...大さじ3
塩...小さじ1
しょうゆ...大さじ3

水溶き片栗粉...適量






作り方

1.春菊は1cm幅に切る。

2.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、ホタテ缶を加える。

3.2に水溶き片栗粉を加え、トロミがついたら菊菜を加えて火を止める。

春菊と豆腐の味噌汁

材料

春菊...1/4束
豆腐...1丁
だし汁...1000cc
みそ...適量






作り方

1.春菊は葉をちぎり、水洗いする。

豆腐はさいの目切りにする。

2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら1を加え、みそを溶く。

豆腐汁

材料

絹ごし豆腐...1丁
だし汁...800cc
塩...小さじ1
しょうゆ...大さじ1
ゆず皮...適量






作り方

1.絹ごし豆腐は適当な大きさに切る。

2.鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆで味をととのえる。

3.2に1を入れる。

4.お椀によそい、ゆず皮を入れる。

カレースープ

材料

大根...5cm分
ニンジン...1/2本
油揚げ...1枚
万能ネギ...適量
だし汁...1000cc

[調味料]
酒...大さじ3
みりん...大さじ1
カレールウ...適量
しょうゆ...小さじ3
塩コショウ...適量






作り方

1.大根、ニンジンは縦細切りにする。

油揚げは油抜きし、細切りにする。

万能ネギは3cm幅に切る。

2.鍋に大根、ニンジン、だし汁を入れて火にかけ、しんなりしたら[調味料]加える。

3.2に油揚げを加え、一煮立ちしたら塩コショウで味をととのえ万能ネギを加える。

ヴィシソワーズ

材料

ジャガイモ...2個
タマネギ...1/2個
バター...10g
チキンスープストック...300cc
牛乳...200cc
塩こしょう...適量
サワークリーム...大さじ2






作り方

1.ジャガイモは皮をむいて薄切りにする。

タマネギは薄切りにする。

2.熱した鍋にバターをひき、タマネギを炒め、アメ色になったらジャガイモを加えてさらに炒める。

3.2とチキンスープストップを合わせてミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加え、サワークリームと塩こしょうで味をととのえる。

冷まして冷蔵庫で冷やす。





サワークリームは味噌や醤油などの発酵食品との相性が非常に良いらしいです。
恋愛と一緒でさまざまな組み合わせを試してみるのも良いでしょう。